商用廚房設備中使用的各種商用廚具，不能貪圖暫時的利益，選擇劣質(zhì)廚具，必須選擇質(zhì)量檢驗部門檢驗合格的廚具產(chǎn)品，在使用商用廚具時也應嚴格按照廚...

千萬不要用強堿性或氧化性的化學物質(zhì)清洗不銹鋼廚具，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等，因為這些物質(zhì)是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學反應，產(chǎn)生對人體有...

商用廚房設備是指適用于酒店、餐廳、餐廳等餐飲場所以及各大機關、單位、學校、建筑工地食堂的大型廚房設備。其特點是產(chǎn)品種類繁多。規(guī)格、功率、容...

應充分利用原有裝置、設施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理，并充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。

冰箱是廚房設備里必然配的大家電，冰箱耗電量占據(jù)廚房電量中的9%到15%，因此選購時節(jié)能就顯得更重要。我們買冰箱更要按需求來買，比如你的需求來說...

廚房設備使用環(huán)境還忌陰暗潮濕，像陰暗潮濕的廚房環(huán)境容易滋生大量細菌，這些細菌進入烹飪的菜肴，長期食用容易生病，還有長期在陰暗潮濕的廚房環(huán)境...